ד"ר צבי גבאי הינו שותף וראש מחלקת שוק ההון ורגולציה פיננסית במשרד ברנע ג'פה לנדה ושות'. משרד המעמיד שירותים משפטיים בתחומים מסחריים לחברות ולקוחות ישראליים וזרים.
לד"ר גבאי ניסיון בליווי וייצוג תאגידים בישראל ובארצות הברית בתחום שוק ההון, חברות וניירות ערך וליטיגציה בינלאומית. גבאי מתמחה בדיני ניירות ערך וייעוץ לחברות ציבוריות, בנקים, חברות ביטוח, חברי בורסה, בתי השקעות ולגופים פיננסים בכל הנוגע לפעילותם בארץ ובחו"ל. כמו כן, מלווה גבאי יחידים וחברות בהליכי אכיפה מנהליים ופליליים הננקטים כנגדם על-ידי רשות ניירות ערך.
ד"ר גבאי שימש כממונה אכיפה וחבר הנהלה ברשות לניירות ערך. בתפקידו כממונה על האכיפה, טיפל גבאי בממשקים שבין הזרוע הרגולטורית של הרשות ובין סמכויות האכיפה שהיא מפעילה. בהקשר זה עסק גבאי גם ביוזמות חקיקה ובקביעת רגולציה חדשה, והיה חלק מהצוות המצומצם שהוביל את חקיקת חוק האכיפה המנהלית.